フライドポテト

先月に日本に帰った際に「固めるテンプル」を手に入れたし、実家に帰る友人から食用油をもらったので、フライドポテトを作ってみました。ジャガイモをフライドポテトの形に切り、鍋に入れて、冷たい油をひたひたより少し多め位にいれ、中火でじっくりあげます。すると、キツネ色に揚がったフライドポテトの出来上がり。揚げたてに塩をして油を切り、しばらくしてから食すと、美味い！揚げ物は面倒なのであまりやったことなかったのですけど、やればできるものです。冷たい油から始めるといのがポイントのようですよ。